在保山市隆阳区汉营走马古镇，一座以咖啡为纽带的创业孵化园正悄然改变着当地产业生态。作为云南省第一家围绕咖啡产业创建的省级创业孵化示范园，这里不仅是创业者逐梦的起点，也是保山咖啡产业高质量发展的重要引擎，在“世界咖谷”的建设蓝图中，书写着属于自己的精彩篇章。
2019年，依托精品咖啡原产地、国家地理标志产品和保山市重塑咖啡产业链的三重优势，保山市咖啡产业创业孵化示范园应势而生，在保山市人社部门的指导下，肩负起“为咖啡产业育人才、为创业者搭平台”的使命。
园区创新性地采用“一园两区”的空间布局，让不同环节的创业需求都能找到精准落点。汉营走马古镇片区，9000平方米的空间内，咖啡直播、创业孵化热火朝天；而在潞江坝片区，小粒咖啡大厦与5000亩精品种植基地遥相呼应，这里是咖农创业、文旅融合、咖啡初加工的主战场。
孵化园组织开展咖啡产业创业创新论坛。
从训练营学员到咖啡形象大使，从潞江坝种植基地到机关酒店的咖啡文化角，保山咖啡产业孵化示范园用6年探索出一条“人才培育—文化输出—产业融合”的特色路径。
展开剩余84%育人才，闯出创业路
保山市咖啡产业创业孵化示范园负责人李和远始终认为，对于保山咖啡产业而言，培育一批懂技术、懂市场、懂文化的专业人才，是推动产业升级的关键。
为此，孵化园创新打造了“咖啡形象大使”培育体系，从咖啡种植、烘焙、冲煮到酒店服务、电商运营、文化传播，开展全链条系统化培训，成功培育出超过150名“咖啡大使”。
“从咖啡爱好者到咖啡馆主，孵化园让我的梦想照进了现实。”黄必素的创业故事，是园区孵化成果的生动缩影。作为土生土长的潞江坝咖农后代，黄必素自小在咖啡树的环绕中长大，对咖啡有着深厚的感情。早年间，她曾尝试过创业，却因缺乏专业知识和系统规划，屡屡碰壁。2021年，一次偶然的机会，她报名参加了园区举办的“咖啡形象大使特训营”，从此踏上了全新的创业之路。
创业成功的黄必素组织咖啡文化沙龙分享会。
在特训营里，黄必素系统学习了咖啡知识、咖啡制作及客户服务技巧。从咖啡豆的品种辨识、烘焙度把控，到手冲咖啡的水温控制、萃取时间掌握，再到咖啡馆的服务礼仪、客户沟通技巧，每一个知识点都让她受益匪浅。更珍贵的是，园区为她配备了资深创业导师，提供一对一的商业计划优化、市场定位及运营策略指导。导师帮助她梳理过往创业失败的原因，分析当地咖啡消费市场的需求特点，为她量身定制了咖啡馆的经营方案。
如今，黄必素的高黎贡咖啡馆不仅成为当地小有名气的打卡地，更化身园区的“实训基地”，为新一批创业者提供实践平台。这些创业者中，有深耕咖啡种植的新农人，有初入社会的大学毕业生，也有返乡创业者。一批批行走的“咖啡形象大使”化身咖啡文化传播者，活跃在保山的大街小巷、咖啡庄园与各类展会，将保山小粒咖啡的故事讲给更多人听，让保山的咖啡风味被更多人熟知。
助创客，无忧逐梦行
从一颗创业种子到一片产业森林，需要优质的孵化土壤与专业的培育服务。园区的魅力，在于其打造的一站式孵化服务体系，真正做到了让创业者“拎包入驻，无忧创业”。
在这里，创业者不仅能享受到水、电、网络齐全的办公场所，还能使用会议室、实验室、研发区、路演区、直播销售区等功能空间。从创意萌发到项目落地，从场地支持、政策解读到资源对接、运营指导，园区提供全流程的贴心服务，让一个个咖啡创业梦想落地生根、开花结果。
2025年9月，22岁的潘鑫怀揣着她的创业梦想来到孵化园。大学期间，她在曲靖开了一家咖啡馆，生意经营得还算不错。毕业之后，她看中保山小粒咖啡的发展前景，于是毅然回到家乡，想在这里再干出一番事业。咖啡冲泡、市场营销、场景运营……经过一系列培训，仅三个月，她便从见习主理人岗位上脱颖而出，成了高黎贡咖啡馆主理人之一，负责门店的运营工作。
两年前，孵化园与海埂会堂达成合作协议，会堂选用孵化园优质咖啡豆及有关咖啡产品，并为孵化园创客团队提供创业实训及咖啡文化推广场地。此前，潘鑫已在此参加多场大型活动的咖啡服务，积累了不少项目运营经验。
这也是孵化园助力创业者的举措之一。为帮助创客团队快速成长，孵化园积极搭建市场对接平台，组织创客团队参与腾冲科学家论坛、云南大健康产业招商推介等大型活动，以及咖啡城市生活节、咖啡文化节等展销活动。在这些平台上，创客们不仅能与行业大咖交流学习，更能直接面对消费者，收集市场反馈，精准把握市场需求，一步步积累市场经验、拓展销售渠道。不少创客团队在孵化园的助力下，完成了从创业新手到市场能手的蜕变。
潘鑫坦言：“相比于个人创业的单打独斗，园区先教会我商业运营的逻辑思维，又为我们提供了优质的创业空间、专业的技术培训、全面的政策扶持和精准的市场对接，最大程度降低风险，减少了我的后顾之忧。未来，我想在北京开一家属于自己的咖啡店。”
传咖香，激活新动能
为了让咖啡文化深入人心，拓宽创业项目的市场空间，园区更是“花式出招”，将咖啡文化融入机关、高校、企业、社区等多个场景，打造具有特色的咖啡文化服务品牌。
园区常常携手创客团队走进机关单位，组织咖啡文化知识宣讲、冲泡体验等活动。活动现场，创客团队成员为干部职工讲解咖啡的历史渊源、品鉴方法，手把手教大家制作手冲咖啡。浓郁的咖啡香弥漫在办公楼里，不仅丰富了机关人员的文化生活，更让大家对保山本土咖啡有了全新的认识。
去年5月，创客团队走进隆阳区湾子社区，为居民们带来了一场沉浸式的咖啡文化体验。大家从中感受到了咖啡文化的独特魅力，也看到了示范园与社区合作的无限可能。
咖啡文化走进湾子社区。
“保山市80%以上的‘咖啡文化进机关’活动都是我们在做的，省级的一些单位我们也在进。”李和远说，这些活动既是对创业者的实战锻炼，也展示了示范园的孵化成果，同时促进了咖啡文化在不同人群中的传播，凝聚了咖啡产业发展的新力量。
“咖啡文化进高校”活动，则是园区深化校企合作的重要举措。园区先后走进云南大学、云南师范大学、保山学院、北京会计学院等多所高校，开展校园咖啡知识讲座、创业就业宣讲会，搭建校企合作平台。曾有几名大学生经过系统性学习后在校内开设了咖啡馆，实现了在校期间每年人均7万元的创收——这件事一直被李和远津津乐道，这正是园区所期许的：打破课堂与职场的壁垒，通过示范园提供的创业孵化平台、企业导师资源及就业对接渠道，让学生在校期间就能接触真实的咖啡产业场景，实现“学习—实践—就业”的无缝衔接。
孵化园创业就业宣讲会走进高校。
此外，园区还积极组织和参与各类咖啡文化活动，扩大保山小粒咖啡的品牌影响力。从亮相昆明公园1903咖啡城市生活节，到带着移动咖啡屋走进北京华熙LIVE；从协办保山小粒咖啡英语演讲比赛，到举办大学生咖啡音乐节；从参加“有你必咖”第三届保山小粒咖啡文化周，到助力中缅青年新媒体共创计划，园区的每一次亮相，都在向外界传递着保山小粒咖啡的独特魅力。
截至目前，孵化园已累计服务创业者1260人，成功孵化创业实体30家，注册小微企业10家，让一个个散落的创业力量凝聚成保山咖啡产业发展的新生梯队。这些孵化出的创业主体，涵盖咖啡种植、精深加工、品牌运营、咖啡文旅等多个领域，形成了多元互补、协同发展的咖啡创业生态，为保山咖啡产业的全链条升级增添了新的动能。
“我们的目标，是实现人才规模化、创业就业平台化、成果转化市场化，系统性振兴咖啡产业。”李和远介绍，未来园区将持续完善孵化平台建设，计划在2026年孵化创业者及就业者合计1000人，创业团队综合产值向5000万元的目标迈进。同时，园区将继续深化与高校合作，推动产学研融合，让更多创新成果从实验室走向市场。（蔡文雯）
来源：保山日报
初审：于治晓
复审：郑 清
终审：张银春
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